לקראת הצ'אנדרה

סיור מוקדם במסעדת צ'אנדרה מצביע על בעיות חניה בשעות העומס שם, תשמעו לי עדיפות לכחול לבן ושירות *4500 ….

מי שמצפה למסעדה הודית מפוארת אולי יתאכזב אבל כמו הפתגם הישן " אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בו" אני באתי למצוא את מה שיש בו.

לאחרונה הותקן תנור טנדורי מחרס אשר מסביבו מבערי גז והוא מפיק חום גבוה מאוד ומכינים בו את הלחמים על הקירות ( נרן) ואת השיפודים..

בקיצור ארוחת טאלי. מה זה טאלי? זו רוחה הודית המוגשת על צלחת אחת ובה מגישים את האורז תבשיל העדשים, הירקות והמנה הבשרית  או הצמחונית.

לי ולבת שלי שהיא צמחונית לא מספיק טאלי אז פרסנו את הטעימות…

גילוי נאות הייתי אורח המסעדה

 

פתחנו בצ'אפטי שזה לחם הודי מקמח חיטה חצי מלא לא התפחה. דק  וטעים מוגש בליווי מטבלים של עגבניות ( חריף אבל טעים) חציל, כוסברה מפתיעה,  וקוקוס- חדש לי וטעים.

גם כלי ההגשה הודי מקורי.

הלחם השני שהוגש גם בליווי המטבלים היה לחם נאן, כשהוא מגיע חם הוא כמו קטיפה רך נעים וטעים. זה הלחם שאופים בטנדורי.

מתחילים בתבשיל עדשים דאל , ספק תבשיל ספק מרק אבל מאוד מקורי וטעים עשיר בתבלינים בעיקר גרגרי כוסברה. מנה אישית 15 ₪

בהתאם לבקשתי הוגשו מנות צמחוניות ומנות בשריות.

אורז – היא בקשה אורז מלא

אני אורז רגיל

האורז היה מעולה!  15 ₪ למנה אישית

צימחוני

מלאי כופתה אלו כופתאות של תפוחי אדמה ובטטה ברוטב של קאשיו עגבניות וקוקוס. חשוב לדעת בצ'אנדרה לא משתמשים בצבע מאכל לא מונוסדיום גלוטומט ולא אבקת מרק.

הכופתה היתה מאוד טעימה ושונה מעט ממה שהכרתי במיוחד חסרת צבע…28 ₪ למנה אישית

אלו גובי זה בעצם תבשיל של תפוחי אדמה וכרובית ברוטב עגבנות מטובל היטב… וחלב קוקוס

.

גם מנה זו טעימה אם כי הבת ציינה אותה כחיפה. 25 ₪ למנה אישית

פלאק פניר, המסעדה עקרונית כשרה ואין בה מוצרי חלב. לכן במקום גבינת פאניר יש כאן טופו מבושל בתרד ועגבניות בבישול ארוך . לי היה מעט חריף. מנה אישית 32 ₪

ירקות בקארי היו לי שגרתיים מדי הייתי מצפה יותר טעם של תבלינים אבל רק טעמתי מעט. תבשיל זה הוא מבחר ירקות העונה ברוטב עגבניות וחלב קוקוס 25 ₪ למנה אישית

הבשרי

טעימה משיפוד טנדורי חזה עוף. מאוד מומלץ

קשמיר קופתה אלו קציצות מבושלות מבשר בקר ועוף ברוטב עגבניות וסלק מנה לא חריפה  אבל גם לא ממש מתעלה לטעמים ההודים המצופים. מנה  טעימה למי שלא אוהב חריף. 36 ₪ למנה אישית

טיקה מסאלה זו המנה החריפה מבין מנטת הבשר בהחלט אוכל הודי… נתחי עוף עסיסים שבושלו ברוטב עגבניות חריף. 35 ₪ למנה אישית.

קארי מסאלה גם זו  מנת בשק חזה עוף בסגנון הודי שבושלו בקארי וחלב קוקוס 35 ₪ למנה אישית.

לקינוח ניסינו משהו הודי שמוגש כאן הרבה יותר אסטטי וטעים מאשר בהודו " בנופי "  עוגת ריבת חלב ובננות עם קוקוס 18 ₪ ולגמנו צ'אי מסאלה  – תה עם תבלינים הודיים וחלב סויה.

אתם בסביבה שווה לנסות ולהתנסות ( מספיק כבר עם לאפות ושאוורמה ) ועוד משהו בשעה 14:00 באופן פלא מחיר החניון הציבורי הסמוך יורד ב 10 ₪ לא דקה קודם…

ניתן כמובן ןממלץ לטעם את הטעמים שם בארוחות טאלי עסקיות

:

טאלי צמחוני יכיל אלו גובי, דאל ואורז 30 ₪

כופתה טאלי צמחוני ב 32 ₪

טיקה טאלי הכולל את הטיקה מסאלה אורז ותבשיל לבחירה ב 35 ₪

תתאמו את דרכת החריפות שאתם אוהבים עם המלצרית.

צ'אנדרה  שוכנת ברחוב ריב"ל 3

שעת פעילות עד 17:00

יש משלוחים