זהו סלט קוסקוס בסגנון טאבולה

הכנתי אותו מהקוסקוס המשובח של שופרסל

 

מרכיבים

3/4 כוס קוסקוס

חצי פלפל אדום

חצי פלפל צהוב או כתום

פטרוזיליה

מעט שמיר

כוס עלי נענע

בצל ירוק

רבע בצל סגול

עגבניות שרי

לימון

שמן זית

מלח

פלפל שחור

ההכנה

משרים את הקוסקוס במים כשעתיים ללא בישול.

קוצצים את הירקות והעלים, פורסים את העגבניות

מערבבים עם הקוסקוס המסונן. מוסיפים לימון שמן זית ותבלינים

מגישים

לט"ו בשבט מוסיפים חמוציות, אומניות יבשות, משמש קצוץ, ומעט סילאן.