תגיות

 

תפריט חורף 2016

בהרברט סמואל במלון ריץ קרלטון מציגים חוויה קולינרית כשרה ומרתקת. אנחנו מתייחסים למטבח הכשר כאל ז'אנר של בישול – מטבח לכל דבר.

המסעדה מעוצבת בצבעים בהירים באווירה מודרנית, מוקפת חלונות זכוכית ונוף של סירות וים ומטבח פתוח כחלק בלתי נפרד מחלל המסעדה. תפריט החורף נשען על ירקות העונה, הדגה והבשר המצויים בשיאם בעונה ועל החיפושים הקולינאריים הבלתי פוסקים שלנו אחר מנות מרתקות ממטבחי העולם והעברתן למטבח הכשר ללא פשרות.

לכבוד החורף השף קובי אוחיון הוסיף מנות עשירות ומנחמות

מסעדת הרברט סמואל הרצליה היא חלק מקבוצת Adi’s Lifestyle , שאר מסעדות הקבוצה: הרברט סמואל תל אביב וטאפאס אחד העם .

 

הרברט סמואל הכשרה הרצליה במלון ריץ קרלטון צילום מתיו שו MATHEW SHAW מאוש...

הרברט סמואל הכשרה הרצליה במלון ריץ קרלטון צילום מתיו שו MATHEW SHAW מאוש…

שף הרברט סמואל הרצליה קובי אוחיון צילום אפיק גבאי.jpg (2)

שף הרברט סמואל הרצליה קובי אוחיון צילום אפיק גבאי.jpg (2)

בין המנות המרכיבות את תפריט החורף, קדירות בשר בבישול איטי, מרקי ראמן ומרקי ירקות חורף קטיפתיים, מנות ראשונות במפגש ים תיכון – אסיה, למשל:
אנטריקוט 7 שעות
– נופל מהעצם, קרמל בצל ויין לבן, ניוקי פלאנצ'ה,

אספרגוס מלך היער – פולנטה רכה, שמן כמהין

ראמן פטריות ובשר – אטריות סובה, רוטב שום צ'ילי

ראגו טלה ופיצ'י – טלה ועגבניות בטעם עמוק, בישול ארוך על אש קטנה,

קפוצ'ינו ארטישוק ירושלמי

אנשובי בכבישה ביתית על קובנייה – רוטב נענע לימון,

כבד אווז  -נח על בריוש מדהים, אגס ביין לבן וטימין

פילה בקר – טאטן בצל מקורמל

עסקית צהרים   88 ₪

שעות הפתיחה:

צהריים 12:30-15:30

ערב 19:00-23:00

מחיר לסועד: החל מ-XX ₪

'הרברט סמואל' הרצליה טלפון: 073-2037707

כתובת: מלון ריץ-קרלטון, השונית 2, הרצליה פיתוח

מודעות פרסומת