תגיות

,

אתי נמיר

אתי נמיר

במסעדת 'נחמן', החלבית החדשה בירושלים, פסטות טריות בעבודת יד, בר פיצות נאפוליטני הנאפות בטאבון על ידי פיצאלו מיומן, ארוחות בוקר ובראנץ' עשירות עד לשעות אחר הצהריים המאוחרות, דגים טריים, לחמים חמים וקינוחים קלאסיים משתנים הנאפים במקום

 

מסעדת 'נחמן', נקראת על שם נצר למשפחת יואל משה סולמון, ממייסדי שכונת נחלת שבעה ועל שם סמטת נחמן המובילה אל קומפלקס 'כיכר המוזיקה'. 'נחמן' היא התוספת החדשה למגוון הקולינרי הרחב בכיכר המוזיקה, שם מתקיימות הופעות חיות במשך כל ימות השבוע על הבמה המרכזית הפונה אל מוזיאון המוזיקה העברי, מסעדת הגריל הבשרית 'כינור בכיכר', בית קפה, בר, חנות בוטיק, גלריית אומנות, ובעתיד בית מלון, בית ספר למוזיקה ועוד.

 

מסעדת 'נחמן' משתרעת על פני 220 מ"ר במתחם מעוצב עם כ-60 מקומות ישיבה בחלל המסעדה המרכזי, מתוחם 12 מקומות ישיבה באזור מיוחד לאווירה אינטימית ורגוע ובנוסף כ-40 מקומות ישיבה בחוץ, במתחם כיכר המוזיקה לצפייה בהופעות חיות על הבמה המרכזית.  התפריט בנחמן מורכב ממנות חלביות, צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן המשלב ארוחות בוקר ובראנץ' עשירות המוגשות משעות הבוקר ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות, בר פיצות בסגנון נאפוליטני הנאפות במיומנות על ידי פיצאולו בטאבון אבן מרשים מחופה באבני פסיפס שחורות, מנות דגים טריים מהיום, פסטות טריות מקמח דורום המוכנות במקום מדי יום במבחר רטבים עשירים (ניתן להזמין את מנות הפסטה גם ללא גלוטן), לחמים ומאפים חמים הנאפים לכל לקוח במיוחד בקונדיטוריה של המסעדה ותפריט קינוחים קלאסי משתנה.

 

על בניית הצד הקולינרי, התפריט וניהול המטבח אחראית השף רחל דבח, הבעלים של מסעדת PIPS הירושלמית שניהלה בעבר קייטרינג בוטיק לאירועים פרטיים, ואת בית הקפה המיתולוגי RACHELA. "מסעדת נחמן היא התוספת החדשה ביותר למגוון הקולינרי העשיר בקומפלקס כיכר המוזיקה המציע לכל אחד משהו שיוכל לקלוע לטעמו ולסגנונו. נחמן תוכנן ונבנה במטרה לאפשר לסועדים במקום ליהנות מאוכל שעשוי במקום, מהרכיבים הטובים והטריים ביותר על ידי הטבחים ופיצאלו המומחים שלנו, משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הלילה המאוחרות" אומרת השף רחל דבח.    

 

מה בתפריט?

בראנץ'– מוגש כל יום עד השעה 16:00 יחד עם מיץ סחוט טרי ושתיה חמה, סלסלת לחם ומאפים חמאה וקונפיטורה ביתית (58 ₪):

בוקר ישראלית: ביצים, סלט ירקות, גבינות וזיתים | שקשוקה: ביצים ברוטב עגבניות פיקנטי, סלט ירקות, לאבנה וזעתר, סחוג ופיתה חמה | אגז בנדיקט נחמן סטייל: ביצים עלומות, סלמון מעושן, תרד מוקרם וחלה קלויה | בוקר יוונית: ספנאקופיטה  מאפה פילו במילוי תרד, גבינות וביצה קשה מגורדת סלט יווני, זיתי קלמטה וצזיקי | הטבעונית: מאפה ירקות, סלט עדשים ובטטה, ממרח פסטו, טחינה, סילאן וסלט פירות

 

מנות בוקר: פרנץ' טוסט, חלת בריוש, סירופ מייפל, קרם פרש ופירות העונה (46 ₪), מוזלי, סלט פירות העונה, דבש, יוגורט עיזים וגרנולה (39 ₪), סלסלת מאפים בליווי חמאה וקונפיטורה (26 ₪)

 

ראשונות: קיש פטריות/ בצלים/ בטטה וגבינת עזים מוגש עם סלט עלים (48 ₪), ארנציני במילוי מוצרלה מעושנת ורוטב עגבניות (42 ₪), סלט קיסר, לבבות חסה, אנשובי, פרמז'ן וקרוטונים (45 ₪), אנטיפסטי ירקות העונה (22/45 ₪), סביצה ים תיכונית, דג ים, חציל, עגבנייה, זעתר טרי ולאבנה (55 ₪), בורטה על סלט עגבניות בזיליקום ושמן זית (48 ₪), סלט ירוק, עלי תרד, אנדיב, רוקט, תפוחים, תמרים ופטה בויניגרט סילאן ובלסמי (55 ₪), כיכר קממבר אפויה מוגשת בתוספת ריבת עגבניות שרי, סלט רוקט וצנימים (49 ₪), ריזוטו אפונה ומחית קארי ירוק (42 ₪), מרק היום (35 ₪)

בר פיצות בסגנון נאפוליטני: פיצה מרגריטה (54 ₪), מרינרה, רוטב עגבניות, שום, שמן זית ואורגנו (36 ₪), פוקצ'ה שמן זית ותימין (36 ₪), קלצונה במילוי עגבניות ורוטב עגבניות (69 ₪), קווטרו פורמג'ו, ריקוטה, מוצרלה, פוקרינו ופרמז'ן (69 ₪), ים תיכונית, מרגריטה בתוספת גבינת עיזים, עגבניות מיובשות ובצל מקורמל (65 ₪), אתניקX, מרגריטה בתוספת עלי רוקט, עגבניות שרי ושבבי פרמז'ן (64 ₪)

צ אתי נמיר

צ אתי נמיר

דגים: פילה דניס בחמאת מרווה, שעועית ירוקה, ובצלי שאלוט מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי (110 ₪), פילה סלמון בקארי אדום, חלב קוקוס, בוקצ'וי, אפונה סינית ואטריות סובה (110 ₪), פיש & צ'יפס (75 ₪)

פסטות טריות: טורטליני גבינות ברוטב שמן זית, עשבי תיבול, עגבניות שרי, וזיתי קלמטה (68 ₪), פפרדלה ברוטב ראגו פטריות ושמנת (56 ₪), פטוציני פומודורו ברוטב עגבניות עשיר, שמן זית ובזיליקום (49 ₪), לזניה חצילים, פרוסות חציל קלוי, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ופרמז'ן (69 ₪), פנה ברוטב שמנת, גבינת עיזים ותרד (56 ₪), ספגטי קרבונרה, פקורינו, וסלמון מעושן (68 ₪)  * * *ניתן גם לקבל פסטות מחיטה מלאה או ללא גלוטן

%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99-%d7%90%d7%aa%d7%99-%d7%a0%d7%9e%d7%99%d7%a86

קינוחים: עוגת גבינה קלאסית אפויה (36 ₪), טירמיסו, קרם מסקרפונה, עוגיות בליקר קפה, ואבקת קקאו (36 ₪), פנה קוטה עם רוטב תותים (31 ₪), טארט אגסים בקרם שקדים אפוי (36 ₪), סלט פירות העונה (29 ₪), עוגת שוקולד (36 ₪), פאי לימון (36 ₪) – מבחר קינוחים משתנים במקרר הקינוחים

 

מנות עסקיות בין השעות 11:00-16:00: מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית ושתיה במחיר המנה העיקרית.

צ' אתי נמיר

צ' אתי נמיר

מסעדת נחמן –  כיכר נחמן,  מבוא בית דוד 12, כיכר המוזיקה, נחלת שבעה.

א'-ה' 09:00-23:00

כשר למהדרין – הרבנות ירושלים

02-9920540

מודעות פרסומת