תגיות

, ,

חגיגות פסטיבל דבש מתוקות!

מועצת הדבש מזמינה לטעימות דבש, מפגש עם דבוראים, רדיית דבש ועוד

פסטיבל הדבש 2019 יתקיים במכוורות ברחבי הארץ

19-21.9, 26-30.9

בפסטיבל שפותחת מועצת הדבש בין התאריכים-, 19-21.9, 26-30.9, במכוורות מהגליל, עד הדרום ועין יהב  שבערבה, ייהנו המבקרים מהדרכת טעימות ממגוון סוגי דבש הישר מהמקור, אפיית עוגות דבש, מפגש עם דבוראים, צפייה בדבורים העמלות ובמלכת הדבורים בכוורת זכוכית, ביקור במכון רדיית דבש, סרטון על חיי הדבורים, סדנאות יצירה בנושא דבורים עם מוצרי המכוורת, ועוד.

צילום בועז לביא

המגמות האחרונות בגסטרונומיה העולמית והנטייה להעדיף מאכלים טבעיים ולא מעובדים החזירו גם לדבש את מקומו הראוי על הצלחת. ההערכה הגוברת הן לסגולותיו הבריאותיות של הדבש והן לערך המוסף של טעם וריח, גורמים להעדפתו על פני סוכר מעובד ואפילו על פני תחליפי סוכר דיאטטיים. לא בכדי קיבל הדבש את שמו השני- "הממתיק הטבעי של הטבע" שימושיו רבים ומגוונים, ריבוי הטעמים, הניחוחות, הגוונים והמרקמים, מציבים בפני הבשלנים הביתיים והשפים מכלול אפשרויות ואתגרים קולינריים.

 

בישראל קיים מגוון רחב של דבש זני הנובע מסוגי פריחה שונים כך שבנוסף לדבש ההדרים ופרחי הבר שהיו מקובלים בעבר, ניתן למצוא סוגי דבש שונים, בטעם, בצבע ובמרקם כדוגמת דבש אזוב (זעתר), קורנית, דרדר, אשל, אבוקדו וגם דבש מפרחי בצל ועוד. דבש זני – זן אחד של פרח המחויב ל-80% צוף של אותו זן. דבוראי של דבש זני דרוש להמון עבודה. פרחי הצוף הינם עונתיים והדבוראי חייב להציב את הכוורות ביום בו הם מתחילים לייצר צוף ולקחתן לפני שהם מפסיקים לייצרו. לדבש זני טעם מיוחד וניתן להשוות אותו ליין.

 

זאב מידן, מנכ"ל מועצת הדבש אומר: "בפסטיבל הדבש ייפגשו משפחות וילדים עם דבוראים בשטח, יכירו מקרוב את עבודת המכוורת המרתקת, וילמדו בדרך חווייתית כי, דבורת הדבש אינה רק יצרנית דבש מעולה, הפועלת בשיתוף פעולה עם חברותיה, אלא גם המאביקה המרכזית בטבע שאחראית להאבקת 80% מהיקף הגידולים החקלאיים. כולם מוזמנים לבקר במכוורות, ליהנות מפעילות חינוכית ומעשירה לכל המשפחה וללמוד על עולמן של הדבורים והדבוראים כאחד".

מנתוני 'מועצת הדבש' לקראת ראש השנה עולה כי, צריכת הדבש בקרב הציבור הישראלי מסתכמת בכ- 5,000 טון דבש ובחגי תשרי ישווקו בישראל כ- 1,600 טון דבש שהם 40% מהביקוש הישראלי. כיום פועלים בישראל כ- 510 דבוראים המטפלים ב- 120 אלף כוורות, מתוכן מוצבות 80,000 כוורות באזורי גידול חקלאיים ומשמשות להאבקה. במועצת הדבש מליצים לרכוש דבש איכותי מתוצרת מכוורות ישראל, כחול, לבן- בכדי לתמוך בחקלאות ישראלית ולוודא, כי על צנצנת הדבש מודבק תו האיכות של 'מועצת הדבש' "דבש איכות תוצרת ישראל", המאשר את היותו דבש איכות טבעי.

 

המלצות לביקור במכוורות ברחבי הארץ מהצפון עד הדרום:

 

בפסטיבל הדבש 2019, תושק מכוורת תיירותית חדשה ביסוד המעלה

מכוורת "הכל דבש" של הדבוראי עמית יוסף ביסוד המעלה-

מכוורת "הכל דבש" כוללת כ- 700 כוורות המפוזרות בעשרות נקודות רעייה בגליל העליון וברמת הגולן, ומייצרת בשנה כ- 25 טון דבש מפרחי הגליל. הדבוראי עמית יוסף, היה בעברו חבלן משטרתי, כאשר לפני מספר שנים, שיחה אקראית שקיים עם בן למשפחת דבוראים מיסוד המעלה, גרמה לו לעשות הסבה מקצועית ולעבור לעבודת האדמה והחקלאות אותה כל כך אוהב, משהו בדבורה החכמה והעמלנית, סקרן אותו. כך הקים יוסף מכוורת.  היום מספר שנים אחרי השיחה ההיא, הוא פותח את המכוורת לקהל הרחב ומזמין משפחות וילדים למכוורת החדשה "הכל דבש" שם ניתן להיפגש עם עמית, לשמוע מפיו את סיפורו, ועל חשיבות הדבורה לאנושות, לטעום דבש גלילי, ליהנות מסרט על עולם הדבורה והדבש, סדנאות לילדים וסיור בין מחלקות מפעל הדבש.

מכוורת "הכל דבש", אזור תעשייה יסוד המעלה, ימי פעילות: פתוח כל ימות השבוע ללא יום שבת.

עלות: למשתתף מגיל 3- 24 שקלים. להזמנות בתיאום מראש: 050-2275452

 

מכוורת "דבורת התבור" בשדמות דבורה פעילות מיוחדת "ילדים עוזרים לדבורים" בה לומדים כיצד כל אחד מאיתנו יכול לסייע לתופעת היעלמות הדבורים ולשמור על חיי הדבורה,

שכה חשובה להמשך קיומנו. בנוסף, הדבוראי בועז בן זאב יחשוף בפסטיבל הדבש את "כוורת הלגו" הראשונה, כוורת אמיתית העשויה כולה מאלפי קוביות לגו. במהלך הפסטיבל המבקרים יקחו חלק בהכנת כוורת לגו נוספת. בנוסף, ביקור במכון רדיית דבש, סיור עם דבוראי במצפה דבורים ופתיחת כוורות, סיור באולם גידול אלפי פקעות משי, הכנת נר מדונג, הכנת שכמיית דבורה ועוד. עלות: 42 ₪ למבוגר, 52 ₪ לילד. ימי הפעילות: 19-21.9, 26-30.9 להזמנות: 04-6769598, 050-5637645

כוורת LEGO בדבורת התבור
צילום מכוורת דבורת התבור

מכוורת "אופיר" באלון הגלילחוויה מרתקת להיכרות עם עולם הדבורים, צפייה בדבורים בתוך כוורת זכוכית, לבישת בגדי דבוראי והשתתפות פעילה ברדיית דבש, טעימת סוגים שונים של דבש, יצירת נרות מדונג. ניתן לבקר ביקב יפתחאל הסמוך. ימי פעילות: ימי שבת  14.9 ו- 21.9, להזמנות: 052-4641850, 052-2824644

מכוורת אלון הגליל- צילום אדוה אופיר

מכוורת "פרחי הגליל" ביישוב מנות- הדבוראית נגה ראובן מזמינה לסיור במכוורת, צפייה בסרט "מהמלכה עד הדבש המתוק" המסביר על עולם הדבורים, התנסות ברדייה עצמית, צפייה בכוורת זכוכית, ופעילות חץ וקשת. ימי פעילות 19-20.9 ו- 26-27.9  להזמנות: 054-4967420

 

מכוורת "דבש מכמנים" ניתן לשמוע ולהתנסות ב– 'טבע תרפיה' ריפוי במוצרי המכוורת, מפגש עם דבוראים, סיור במכון רדייה, כוורת זכוכית דרכה ניתן לצפות בפעילות הדבורים העמלות, פעילויות יצירה, כמו כן במקום נמצא "דרך התנ"ך אל הטבע" המציע סדנאות והדרכות על דבורים, צמחי בושם מרפא ותבלין ומה שביניהם. ימי פעילות: בתיאום בלבד. להזמנות: 052-2476768, 04-9881337

 

מכוורת "יערת הדבש" באלוני אבא-  סיור במכוורת, צפייה בסרט על חיי הדבורה, לבישת חליפת דבוראים, צפייה בכוורת זכוכית וחיפוש המלכה, ואפילו ללטף באהבה את הדבורים וכמובן לטעום מסוגי הדבש. במקום גם סדנת רדייה. עלות: סיור + סדנת רדייה- 35 ₪ למשתתף מגיל 5.

ימי פעילות: בתיאום מראש. להזמנות:  054-4437402 או 0523576500.

 

מכוורת "הבוסתן" בפקיעין– הדבוראי ג'מאל חיר הקים את המכוורת בשנת 1977. בפסטיבל הדבש יארח משפחות וילדים שייהנו משילוב ייחודי בין אירוח כפרי דרוזי בחיק הטבע ופעילויות חינוכיות להכרת עולם הדבורה. עלות: 15-30 ₪ לסדנא. כניסה לאתר וסיור- ללא עלות. ימי פעילות: כל ימות השבוע.

להזמנות: 052-2477897

 

"הכוורת" מבית שי ספקטור בכפר רותהמכוורת נוסדה בשנת 1979 וכיום היא אחת המכוורות הגדולות בישראל, בזכות פריסה רחבה של נקודות מרעה לדבורים בכל הארץ. בפסטיבל הדבש יתקיימו טעימות דבש זני בהדרכת דבוראי- בחנות הבוטיק במקום, בין סוגי הדבש- פרחי אקליפטוס אביבי וקיצי, אשל, תלתן, זעתר, שלמון, דרדרי הגולן, מרווה וקורנית, הדרים, עץ השיזף ועוד.

הזמנות ופרטים: 08-9762082, 052-3211360

מכוורת "משק לין" בכפר בילו א'- מזמינים משפחות וילדים להתלבש בבגדי הדבוראי ובעזרת משחקים, פעילויות יצירה, צפייה בסרטון ובכוורת זכוכית לומדים על עבודת השדה, התקשורת בין דבורים, המלכה, הפועלות והזכרים, טעימות דבש ועוד. ימי פעילות:  בתיאום מראש. להזמנות: 0542207965

 

מכוורת "פורת" בעין יהב בערבה התיכונה חוגגים 30 שנה להקמת המכוורת בלב המדבר, בימי הפנינג בחצר הפסלים של צ'צ'ה- עם המבורגר, בירה ומכירת דבש ומארזים לחג, הופעה חיה וכמובן סיורים במכון הרדייה ובמוזיאון הדבורה, המציג את עולמה המופלא של דבורת הדבש- בחלל המוזיאון, לאורה של תאורה מיוחדת מוצגים צילומי תקריב מעולם הדבורה, ואלפי דבורי מתכת מעופפות, לצד כוורות שקופות ובהן דבורים אמתיות עסוקות במלאכת יומן. הפנינג המבורגר בירה ודבש 26.9- כניסה חופשית.

פעילות במרכז המבקרים- בתיאום מראש. להזמנות: 058-5666032

 

אוטובוס הדבש BEEBAR של מכוורת מרדכי גולן במושב גילת בנגב– המבקרים ייהנו מסיור עם דבוראי, כוורת זכוכית להדגמה, הכנת נרות מדונג, וכמובן טעימות ממגוון סוגי דבש. במקום דוכני אוכל ומכירה של תוצרת מקומית: דבש, שמן זית, בירה חדשה מדבש מכוורת מרדכי גולן ועוד.

ימי פעילות: א'-ו'  עלות: 35 ₪ לילד 10 ₪ למבוגר. להזמנות– 052-7772291.

בית הדבש והדבורה בקיבוץ יד מרדכי- בימי הפסטיבל ייהנו המבקרים, מסדנת אפייה מתוקה, בה ילבשו סינר, אותו ניתן לקשט, ויכינו עוגת דבש. בהמשך, יקבלו הסבר חווייתי מפי דבוראי אודות מלכת הדבורים והפועלות, תהליכי ההאבקה וייצור הדבש, צפייה בפתיחת כוורת, טעימות דבש, הכנת נרות מדונג ועוד. מרכז הזמנות: 08-6726559, 052-3923104

 

מועצת הדבש והדבוראים מאחלים שנה טובה ומתוקה!

פרטים נוספים באתר מועצת הדבש- www.honey.org.il ובעמוד הפייסבוק- פסטיבל הדבש